Kuchenne inspiracje Jaśminy

Zapraszam na rewelacyjną zupę tajską

„Przepis Na Curry”

Produkty:

- 4 puszki mleka kokosowego

- kapusta pak choi

- polędwiczki z kurczaka 500 g

- pasta curry ( zielona )

- cukinia

- sfermentowany sos rybny

- olej kokosowy

- marchewka

- kolendra

- szczypior od dymki

- mogą być pieczarki, papryka i co tam jest akurat w domu z warzyw.

Jak wykonać:

Na rozgrzanym oleju kokosowym podsmażamy  łyżkę curry. Następnie dorzucamy pokrojone w paseczki polędwiczki drobiowe. Podsmażamy je chwileczkę mieszając. Później dolewamy pół litra wody i mleka kokosowe. Gotujemy na małym ogniu  uważając, żeby się nie zagotowało mleko, bo się zważy. Po 10 minutach dorzucamy pokrojone w dużą kostkę wszystkie warzywa oprócz kapusty. Gotujemy kolejne 10 minut uważając aby nie rozgotować warzyw. Na samym końcu dorzucamy pokrojoną w talarki kapustę i doprawiamy dla smaku sosem rybnym. Kiedy danie będzie na talerzu posypujemy posiekaną kolendrą  i szczypiorkiem.